La Potosina

Para aliviar el calorón del domingo me detuve en una cantina en cuya entrada hay una figura de la Santa Muerte y enfrente otra de San Judas Tadeo. Había cinco o seis señores en la barra y estos jóvenes parroquianos en la mesa de junto. La idea era beber una cerveza, pero después de varias canciones de la rockola me tomé tres. Se trata de La Potosina, en la esquina de Emiliano Zapata –antes Callejón del Amor de Dios– y Jesús María, es decir en el corazón del área que funcionó como barrio universitario por siglos, y judería a principios del XX. Los aztecas llamaban a la zona, una de las más pobres de Tenochtitlan, Atzacoalco. Esta cantina tradicional del Centro abrió sus puertas en 1890.

El Parnita

Aquí dos hijos de un señor que se dedicó a viajar por la República Mexicana para recopilar recetas populares. Le llamaban "el parnita", que viene de partner, y murió hace alrededor de 15 años. La esposa y los hijos montaron en su honor este restaurante en Yucatán 84 hace como 10 meses. Hoy pedí una torta ahogada de queso panela que dejó mi corazón más que contento, luego el postre casero de cajeta, queso y amaranto, y al final un licor de vainilla como obsequio. El lugar hermoso, la atención excepcional. Además estas maravillosas personas colaboran con un centro de adopciones caninas. Bravo por el corazón y los precios sensatos de El Parnita en la colonia Roma.

Ciudad Satélite

Como muchos defeños voy sólo cuando existe un motivo específico. En este caso una visita a un antro llamado Étage para reseñarlo en la revista Dónde Ir. Me acompañaron dos queridos amigos. La indicación para llegar parecía sencilla: "Frente a las Torres de Satélite". Tomamos un taxi hasta ese punto. Nadie supo darnos razón sobre el lugar. Averiguamos gracias a Google que teníamos que dirigirnos a Plaza Satélite, así que abordamos un microbús. Luego caminamos por el túnel en el que tomamos la foto. Había pasado una hora cuando finalmente llegamos. Otra hora afuera del antro, que era horrible y en el que nos trataron mal. Escapamos pronto en otro microbús –lo conducía un menor de edad que escuchaba a La Banda Bostic y a Sam Sam a un volumen terrorífico– que se detuvo en el metro Chapultepec. Terminé exhausto.

Bosques de las Lomas

Qué lejos parece desde el Centro, pero una vez en los metros Chapultepec o Auditorio se llega relativamente pronto. Anoche estuve en el departamento de unos amigos en Ahuehuetes Sur para cenar comida árabe, beber champaña y single malt y hartarme de pastel de tres leches con cajeta. Quedé admirado por la descripción que el anfitrión hizo de sí mismo: "Soy un hombre sin nostalgias ni rencores". Su mujer prometió llevarme a conocer los puntos interesantes de la colonia, que en nuestro caso significa los lugares de comida kasher, etcétera. Ambos estupendas personas. Bosques de las Lomas tiene más de 20 años, que no son pocos; nació como una extensión de Lomas de Chapultepec, en terrenos que en el siglo XVI fueron cedidos a la Malinche por la corona española.

Alberto Braniff

El busto puede apreciarse en la parte trasera de la galería que hay en la terminal uno del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. A sus costados se encuentran decenas de representaciones escultóricas de otros pilotos importantes. En enero de 1910 este acaudalado señor voló un avión por primera vez en América Latina, en los llanos de Balbuena, los cuales habían formado parte de las haciendas Santa Lucía y La Magdalena y que hoy conforman la colonia Jardín Balbuena. La familia Braniff Ricard, dueña en aquel tiempo de dichos terrenos, construyó la primera casa con mansarda en México, en la colonia Juárez, conocida entonces como Americana.

El 33

Hace años que no me asomaba por este bar de mala muerte en la esquina de Eje Central y República de Perú. Terminé aquí hace unas madrugadas con una amiga y con la travesti que aparece en la foto –ni idea de cuándo ni cómo la conocimos. Ninguno de los tres traíamos dinero, así que nos fuimos casi enseguida. El lugar me gustaba más antes de la remodelación, cuando había más espacio y en mi caso más aguante.

Casa Luis Barragán

Fue construida en 1948 por el famoso ingeniero civil tapatío, que la habitó hasta su muerte. En la foto se ve la recámara tal como la dejó en 1988. El uso de los espacios y el acomodo de los muebles se conocen gracias al par de empleadas domésticas que todavía viven en la única casa del siglo XX considerada Patrimonio de la Humanidad en el continente americano. Para visitar la Casa Luis Barragán, en la colonia Ampliación Daniel Garza, hay que sacar una cita y pagar 150 pesos. Vale mucho la pena.

Las primeras actas de cabildo de la ciudad

8 de marzo de 1524. Donación de solares a Cristóbal Fernández, Antón de Arriaga, Antonio Marmolejo, Ysidro Moreno, Alonso Ximénez de Herrera y Diego de Coria. Donación de un pedazo de tierra para huerta a Hernand Martín. Se aceptó regidor a Rodrigo de Paz.

15 de septiembre de 1524. Donación de solares a Hernando Burgueño y Juan Ochoa de Lexalde. Se recibió de vecino al maestre Diego, cirujano. Se dio por servido un solar al maestre Diego, cirujano.

15 de marzo de 1524. Acusación a Pedro de Maya porque no rebajó, como prometió, la carne de puerco hasta el día de Carnestolendas. Si no cambia su postura se rematará su carnicería.

1 de abril de 1524. Se recibió de vecino a Alonso de Baeza. Donación de solares a Alonso de Baeza y Pedro Gabiose. Se dieron por servidos los solares de Bernardino Vázquez de Tapia, Bernardino de Santa Clara y el maestre Diego.

8 de abril de 1524. Multa de 150 pesos a Hernand López por tomar un solar sin licencia. Tomando en cuenta que los animales sueltos hacen daño a los campos cultivados se ordena que se guarden las bestias bajo pena de seis pesos.

15 de abril de 1524. Los vecinos que tienen solares alrededor de la plaza pueden tomar de dicha plaza 21 pies, aumentando sus solares, y construir portales. La razón es que las aguas sucias impiden mantener limpia la plaza.

Fuente: Guía de las actas de cabildo de la Ciudad de México (Fondo de Cultura Económica, 1952) de Salvador Novo y Edmundo O'Gorman.

Colonia Del Valle

En dirección Sur desde Tlacopan, a la altura del islote llamado Ahuehuetlán, comienza una zona de tierra firme particularmente férfil. Nos encontramos a finales del siglo XVI y los españoles recién han sometido a los tepanecas que habitan la tierra boscosa que cuatro siglos después habrá de conocerse como la colonia Del Valle. Sus pueblos tienen nombres que en el futuro subsistirán, aunque resignificados: Tlacoquemecan (“lugar de los que vienen vestidos”), Atoyac (“lugar de manantial”), Actipan (“encima del agua”), etcétera. Los franciscanos son los primeros religiosos en llegar; rápidamente construyen la iglesia de Santa Cruz de Atoyac, en la cual a partir de 1959 se albergará un lignum crucis. Una generación después inicia el reparto de tierras entre los descendientes de los conquistadores, lo que propicia el nacimiento de ranchos y haciendas como los de Santa Anita, San Borja, San Lorenzo y Amores. En ellos se cosecha mayormente alfalfa para el ganado, y a finales del XIX se hace popular el cultivo de árboles de tejocotes, así como de fresnos que perduran hasta el XXI. En 1913, cuando todavía pasa el tranvía que va del Centro al pueblo de Mixcoac, y cuya evidencia permanece a lo largo de Av. Coyoacán, Porfirio Díaz concede el permiso para fraccionar. Algunas décadas más tarde se entuba el río La Piedad para emprender el Viaducto. Asimismo el bello Parque de la Lama cede su terreno al Hotel de México, luego de que el Estadio Azul se erige sobre una gran mina de arena. La Del Valle y colonias aledañas terminan de adquirir su aspecto actual con Plaza Universidad, el Teatro de los Insurgentes, el Centro Urbano Presidente Alemán y el metro Etiopía, inaugurado por el emperador Haile Selassie, al parecer descendiente del rey David. En la colonia Del Valle han vivido personajes como Marcelo Ebrard, Luis Buñuel y Luis Miguel.

Los primeros tianguis de la ciudad

"Se ubicaron frente a los templos parroquiales por tener estos la función administrativa entre los indígenas, y por ello las primeras parroquias se fundaron en donde quedó la mayor población indígena. A estos tianguis instalados en las plazas se refieren las quejas de los religiosos, que pedían que el mercado se celebrara en días que no fuesen los domingos, pues la euforia del mercado les quitaba la devoción en la misa. Con el crecimiento de la capital de la Nueva España algunas áreas urbanas fueron habilitadas como zona de tianguis, entre otras las del Volador, en donde hoy se encuentra la Suprema Corte de Justicia (Av. Pino Suárez y Corregidora), la Plazuela de la Candelaria (barrio de Atlampa) y la Plazuela de Santa Ana (Peralvillo y Matamoros) (...) Creciendo la ciudad de plazas por el rumbo del Poniente se propuso al Ayuntamiento la compra de un terreno para ampliar la Plaza del Factor, que ocupaba el espacio que hoy corresponde a la ex Cámara de Diputados, en las calles de Allende y Donceles, sede de la Asamblea de Representantes del Distrito Federal. El virrey Revillagigedo aprobó el proyecto y mandó que se estableciera un mercado con alhondiguilla, carnicería, panadería y se trasladaron los puestos de ropa, zapatos viejos, fierros y otros que estaban en la Plaza Mayor."

Fuente: Del tianguis a la modernización de Coabasto (Coordinación General de Abasto y Distribución del DF, 1990) de Héctor Manuel Romero.

La casa de Cuauhtémoc

"El cronista de la Ciudad de México Artemio del Valle–Arizpe en su Historia de la Ciudad de México según los relatos de sus cronistas (1946) asegura que hasta el siglo XVI las calles de Allende (antes del Factor) se llamaron de Guatemuz. 'Se les decía así (hasta Tlatelolco) porque iban a dar al palacio de este heroico emperador.' Orozco y Berra dice que 'la casa en cuestión estaba en lo que ahora es el Montepío Luz Saviñón (esquina de las calles Allende y Donceles)'."

Fuente: Cuauhtémoc en Cuauhtémoc (Cuadernos de la Ciudad de México, 1992) de Héctor Manuel Romero.

Expulsión de los judíos de la Nueva España

"Este dia los dichos Señores hordenaron e mandaron que por quanto su magestad por su cedula e provisyon real manda que en esta nueva España no haya ningund judio hijo nieto ni viznieto de quemado ni de reconciliado dentro del cuarto grado so cierta pena en la dicha provisyon contenida la qual se mando pregonar por mandado del muy magnifico Señor Don Hernando Cortes governador e capitan general de esta dicha nueva España por sus magestades ymponiendolas otras penas en el dicho pregon contenidas mandandoles que dentro de tres meses se fuesen dentro de esta nueva España e no tornasen a entrar en ella so la dicha pena no embargante la qual se han estado y estan en esta dicha nueva España en lo qual la real voluntad de su magestad no se cumple ni la dicha pena se executa por tanto que se pregone de nuevo que ningun judio hijo nieto ni viznieto de reconciliado ni quemado ni que el mismo sea reconciliado no este en dicha nueva España en antes que en el primer navio o caravela que de cualquier de los puertos de esta nueva España saliere se vayan e no sean osados de venir ni tornar a ella so las penas que sobre ello estan puestas que es en perdimiento de todos sus bienes la tercia parte para la camara e disco de su magestad e las dos tercias partes para el juez e denunciador. E mandaronlo apregonar publicamente lo qual se pregono este dicho dia testigos los dichos."

Fuente: acta de cabildo del 17 de mayo de 1527. Archivo Histórico del Distrito Federal Carlos de Sigüenza y Góngora.

Restaurante Sinai

Hasta donde yo sé es el único lugar para comer de manera kasher (apta) en el Centro. Se encuentra en Izazaga 118, casi esquina con 5 de Febrero. Recomiendo los schnitzels, especialmente el de la foto que lleva cebolla, chile y champiñones, y también el almendrado. Son grandes, ricos y algo caros. Además hay sopa de matzá (pan ázimo) y otras delicias de la gastronomía judía del centro de Europa. El restaurante, que parece más una fonda, es feo, casi hostil, pero no importa.

Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística A.C

La primera sociedad científica de México y la cuarta en el mundo fue fundada en 1833 por Valentín Gómez Farías, cuyo enorme retrato adorna la escalera de esta casa del XVII en la calle Justo Sierra. Uno de sus miembros famosos fue Alexander Von Humboldt. La lista de socios también abarca a varios hombres de la Reforma, así como a destacados priístas. Su acervo es resguardado por el maestro Virgilio Adrián Arias Ramírez, quien presume con naturalidad y elocuencia los volúmenes raros y portulanos que posee esta ilustre y benemérita asociación civil –cualquiera puede consultarlos. La cafetería es agradable.

Plaza de Santo Domingo

Aquí una reproducción del mapa más antiguo que hay de la Plaza Menor, como fue conocido este espacio en la época colonial. Se abrió a partir de la construcción del Monasterio de Santo Domingo en 1526 donde antes estuvo el palacio del emperador Cuauhtémoc. Durante una parte del siglo XVI el complejo dominico fue el esfuerzo urbano más notorio de la traza, igual que San Francisco y el tianguis de Juan Velázquez. Este mapa azteca lo encontré en una exposición temporal en la Casa Leona Vicario, afuera de la cual los personajes de Salma Hayek y Tiaré Scanda esperan una combi en El callejón de los milagros (Jorge Fons, 1995). Hermosa la zona, e impresionantes sus historias –las cárceles del Santo Oficio, la fundación de la Hostería Santo Domingo en 1860, la estatua de Benito Juárez que Porfirio Díaz tuvo que quitar por el continuo rechazo de los vecinos, la apertura de la calle Leando Valle, etcétera.

Ignacio Manuel Altamirano

Recuerdo al hijo de este señor en mi logia azul, en la calle Sadi Carnot. Tenía entonces alrededor de 90 años, lo cual no hace sentido, pues Ignacio Altamirano murió en 1893. ¿Sería más bien su nieto? Era tan pobre que algunos tenían que ir a alimentarlo a su casa, en una vecindad del Centro Histórico, de otra manera pasaba días sin comer. Esto en 2007. Supongo que ya habrá fallecido. El busto de la foto se encuentra en el edificio de la Secretaría de Educación Pública.

Feria de las Culturas Amigas

En la imagen dos musulmanes oran sobre Paseo de la Reforma, cerca del puesto de Argentina, en el que compré una torta de milanesa. La tercera edición de este evento no ha evolucionado demasiado –prácticamente lo mismo en los stands, Israel todavía en Europa, etcétera–, pero me gusta lo mismo.

Comunidad Sefaradí

En la foto integrantes del grupo de danza Anajnu Veatem, que usualmente participa en los eventos de la comunidad judía, en este caso la celebración de la declaración del Estado de Israel hace 63 años. El evento, al que acudieron presidentes y rabinos de las comunidades, así como la embajadora de Israel en México, se celebró en el gran edificio de la Comunidad Sefaradí, en Lomas del Chamizal. El bufete árabe abundante y muy rico.

Buenas pizzas en el DF

Pizza Pepino. Morelia esq. Colima, Roma. Existe desde principios de los años ochenta. La decoración es antigüita, casi triste, y las pizzas son baratas, no muy llenadoras, pero súper buenas, con mucho queso. El lugar es realmente encantador. La pizza de atún es muy rica. Venden cerveza de barril.

Zampano. Nápoles 40, Juárez. Sus pizzas son famosas desde hace tres o cuatro años. Está muy cerca de la Plaza Washington, que es el centro del barrio gitano y en donde también hay una pizzería valiosa: Happy's Pizza. En Zampano hay paquetes que incluyen cerveza o vino. Son dos pizzas grandes se retacan cuatro personas. Un elemento valioso de esta pizzería son las combinaciones poco usuales, como huitlacoche y queso cotija.

Leo's Pizza. Calle 3 No. 14, Del Carmen Coyoacán. Aquí sobresalen las pizzas boloñesa y de mole con pollo. También el calzone es muy pedido. Y de postre pastel imposible. Este es un lugar casi para conocedores, muy rico y medio escondido cerca del centro de Coyoacán.

Pizza Amore. Michoacán esq. Tamaulipas, Condesa. Empezaron en 2004. Tienen varias sucursales, incluso en Satélite. La de cuatro quesos sigue siendo la más pedida en la calle Michoacán. Su especialidad son las pizzas por rebanada. Sus ingredientes son súper frescos.

Julius Pizza. Pilares esq. Rafael Alducín, Del Valle. Este lugar es casi un museo de Coca-Cola, pero también exhibe objetos antiguos de otras marcas. No hay que perderse la pizza de camarones ni por supuesto las vegetarianas.

Zaza. Pachuca 1, Condesa. Los miércoles hay dos por uno en las pizzas, que son grandes. Los gajos de papa con picante están deliciosos. Hay cerveza artesanal. La pizza vegetariana, con arúgula, es una de las favoritas.

Pizzabrosa. Plaza Luis Cabrera, Roma. Un clásico que comenzó en la década pasada. Hay una variedad grande de pizzas, y también de ensaldas. Las pizzas picantes pueden ser realmente muy picantes. El vino de la casa es barato. A veces pueden tardarse en sacar una pizza, en esos casos recomendamos replantear tu elección original.

Bocca Buona. San Lorenzo esq. Fresas, Del Valle. Antes se llamaba Troppo Buona. Venden pizzas y arracheras. Existe desde 1999. Además de las pizzas hay sopas, carnes y pastas. Diario hay dos por uno en bebidas con o sin alcohol de 17 a 19 horas. Los jueves y viernes hay música en vivo. Es razonablemente barato. La pizza de arrachera al carbón es posiblemente la más rica.

Bellaria. Masaryk esq. Sócrates, Polanco. Hay una sucursal en Av. Juan Salvador Agraz 37, Santa Fe. Estas pizzas a la leña se han vuelto muy célebres entre los vecinos. También tienen pastas tradicionales. La pizza Alla Rucola es una de las más pedidas y tiene jitomate, jamón, champiñones, mozzarella y arúgula. No es un lugar barato.

La Cicala. Luz Saviñón esq. Yácatas, Narvarte. Hay una sucursal en Coapa. Tienen una pizza de tomate, queso, jamón, peperoni, salami y carne molida. La masa es delgada, y usan horno de piedra. Popular entre vegetarianos.

Cosa Nuova. Av. Coyoacán 950, Del Valle. Todo muy rico, por ejemplo ensaladas y pastas. Los miércoles hay dos por uno en pizzas. Hay pizza de pera y gorgonzola, y pasta de seis quesos. La ensalada y los vinos de la casa están bien. Hay que estar al pendiente de sus promociones, que suelen valer la pena.

Transmitido en el programa "Los de la tarde" por Reactor 105.7 FM el martes 10 de mayo de 2011.

Peñón de los Baños

Al Nororiente del Lago de Texcoco, no muy lejos de México-Tenochtitlan, se encuentra esta zona altamente sísmica de la delegación Venunstiano Carranza, a un lado de la terminal uno del aeropuerto, en la que cada cinco de mayo se celebra desde hace décadas una representación de la Batalla de Puebla que más bien parece una fiesta de disfraces, cerveza y armas. Los que van de zacapoaxtlas se pintan el rostro de negro, los franceses usan un uniforme rojo y azul. La simulación de la batalla es violenta, asombrosa. De esta colonia que recién conocí –tenía años con las ganas– permanecen en mi corazón la iglesia ortodoxa, el templo católico del siglo XVII, los baños medicinales que se usan desde la época prehispánica, las calles con nombres de estados de la República y sobre todo lo difícil que fue quitarme la grasa de la cara. Las fotos desde acá.

Ladrón en Donceles

Tal vez me parezco a este señor, cuya imagen se exhibe en la mayoría de las librerías de la calle, pues los encargados suelen mirar de cerca lo que hago, los libros que busco. Una de mis actividades preferidas es recorrer los establecimientos más famosos de Donceles para dar con documentos sobre la Ciudad de México colonial. Quizá así empezó el tipo de la foto.

Café Río

Emblemático, aunque no tan conocido. Está en Donceles, casi en la esquina con República de Brasil. Le caben no más de 30 personas, pero sus propietarios ya van para tres generaciones. A este local han acudido Carlos Slim y el ex presidente español Felipe González, entre otros famosos que se aprecian en la fotografía del espejo.

Capilla de San Lucas Evangelista

En una de las salidas del metro Pino Suárez, en Fran Servando Teresa de Mier 14, se encuentra este templo barroco que gestionaron matanceros y rastreros a finales del XVII. A un lado se ubica el Museo Agrarario, que está abandonado y en algún tiempo funcionó como cárcel de mujeres. Hasta hace poco cada 17 de enero, día de San Antonio Abad, se bendecían aquí a las mascotas.

Fortina

La quiero tanto. Está conmigo desde 2005, cuando vivía en el departamentito de la calle Ometusco. Le encanta mirar a la gente desde el balcón, pero sobre todo que la miren. Me pregunto si también ella padece el escándalo que producen los músicos callejeros en Regina de unos meses para acá. A un lado aparece su nueva amiga: la plantita que me regaló Uriel en el Vive Latino.